Consigli del nutrizionista
I consigli della Biologa Nutrizionista Valeria Sorbara: per una sana alimentazione e un corretto stile di vita.
Sabato, 09 Luglio 2016 10:23
Gravidanza e alimentazione
Scritto da Dott.ssa Valeria Sorbara Nutrizionista
La gravidanza è uno stato fisiologico durante il quale è, però, molto importante mantenere o acquisire un alimentazione sana, per garantire alla mamma e al bambino un giusto apporto di energia e nutrienti. Sarebbe ideale che la madre partisse da un buono stato di nutrizione. L’aumento di peso auspicabile durante la gravidanza dipende, infatti, dal peso pre-gravidico della madre: 18,5≤ BMI pre-gravidico ≤24.9=aumento auspicadile tra 11,5 e 16 kg BMI≥25=aumento auspicadile tra 7 e 11 kg BMI≤18.4=aumento auspicadile tra 12.5…
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Mercoledì, 22 Giugno 2016 13:23
Studio nutrizionista a Modena!
Scritto da Dott.ssa Valeria Sorbara Nutrizionista
Da oggi la Dott. ssa Valeria Sorabara BIOLOGA NUTRIZIONISTA svolge la sua attività di nutrizionista anche a Modena. Ecco i suoi recapiti: Valeria Sorbara, Nutrizionista a Modena presso Poliambulatorio S. Geminiano Sas Indirizzo: Via P. Giardini, 142, Modena MO tel 059 216468 Riceve tutti i giorni dalle 15:00 alle 19:00 Consiglio di contattarla tramite l'apposita area per prenotare la visita.
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Giovedì, 19 Maggio 2016 11:06
Giornata del biologo nutrizionista 2016
Scritto da Dott.ssa Valeria Sorbara Nutrizionista
Sabato 21 ci sarò anche io in piazza a Bologna IL PROGETTO In Italia una persona su tre è al di sopra del proprio peso ideale. Al problema della malnutrizione sono correlate disfunzioni metaboliche che possono minare la salute della popolazione, ma anche incidere sulla spesa sanitaria. Una capillare opera di prevenzione primaria attraverso l’educazione alimentare e la pronta correzione delle cattive abitudini dello stile di vita consentirebbero di intervenire prima dell’insorgenza della patologia. Secondo i dati rilevati dall’Istat nel…
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Venerdì, 06 Maggio 2016 15:43
Tempo di asparagi: proprietà nutritive e controllo glicemia ed insulina
Scritto da Dott.ssa Valeria Sorbara Nutrizionista
Gli asparagi (Asparagus officinalis) sono un prodotto caratteristico della primavera. Sono piante erbacee della famiglia delle Liliacee, conosciute fin dall'antichità. Sono diffuse in tutta Europa ma l'Italia ne è uno dei maggiori produttori. Esistono diverse varietà di asparagi (l'asparago bianco, l'asparago selvatico ecc.) ognuna delle quali si distingue dall'altra per l'aspetto ed anche per il sapore. Questo ortaggio possiede molteplici virtù ma ha anche alcune controindicazioni. E' costituito per il 90 % di acqua ed è ricco di fibra, vitamine…
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Domenica, 01 Maggio 2016 12:49
Brioches senza grassi aggiunti
Scritto da Dott.ssa Valeria Sorbara Nutrizionista
Farina Manitoba multicereale 500 gr ( o farina 00 400 gr e 100 gr farina farro) Zucchero di canna 75 gr Un uovo Un cucchiaio miele d'arancio Uno yogurt bianco magro(125 gr) Acqua 100 ml Lievito di birra secco una bustina In un’ampia ciotola disporre la farina con al centro il lievito, lo zucchero, le uova, lo yogurt e il miele. Iniziare ad impastare per far amalgamare gli ingredienti.. Non appena tutti gli ingredienti si saranno amalgamati e il composto…
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Giovedì, 31 Marzo 2016 16:13
L'idratazione per un corretto stile di vita
Scritto da Dott.ssa Valeria Sorbara Nutrizionista
E' appena iniziata la primavera. La temperatura diventa più mite ed iniziamo a passare più tempo all'aria aperta, lunghe passeggiate e sport all'aperto. Proprio in questo periodo è più importante che mai sensibilizzare la popolazione sul ruolo di una corretta idratazione per un corretto stile di vita. Circa il 60% del peso corporeo di un individuo adulto è costituito d'acqua. Questa molecola ha molteplici funzioni che garantiscono il corretto funzionamento del nostro organismo, come per esempio l'eliminazione delle scorie e…
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Domenica, 28 Febbraio 2016 18:58
L'alimentazione come stile di vita per una buona salute
Scritto da Dott.ssa Valeria Sorbara Nutrizionista
L’importanza e lo stretto legame del binomio “alimentazione e buona salute” è sottolineata dall’Organizzazione mondiale della sanità (OMS) che considera nutrizione adeguata e salute diritti umani fondamentali. L’alimentazione è uno dei fattori che maggiormente incidono sullo sviluppo, sul rendimento e sulla produttività delle persone, sulla qualità della vita e sulle condizioni psico-fisiche con cui si affronta l’invecchiamento. Inoltre una dieta corretta è un validissimo strumento di prevenzione per molte malattie e di trattamento per molte altre.Ecco a vostra disposizione una…
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Giovedì, 25 Febbraio 2016 14:18
Cavolo nero: caratteristiche e proprietà.
Scritto da Dott.ssa Valeria Sorbara Nutrizionista
Dopo le feste e le abbuffate, la cosa ideale è mettersi un po’ a dieta mangiando il più sano possibile. Fortunatamente, accorre in nostro aiuto la dieta mediterranea e le sue verdure di stagione. Tra i prodotti che si possono trovare in questi mesi invernali c'è il cavolo nero (Brassica oleracea L., varietà palmifolia). Il cavolo nero si raccoglie, infatti, da Novembre fino ad Aprile, fa parte della famiglia dei cavoli ma è meno diffuso rispetto agli altri componenti della…
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Martedì, 16 Febbraio 2016 09:28
Una dieta per ogni stagione: la stagionalità degli alimenti
Scritto da Dott.ssa Valeria Sorbara Nutrizionista
L’importanza di seguire la stagionalità. È fondamentale per una corretta e sana alimentazione seguire la stagionalità dei prodotti. I vantaggi di seguire la stagionalità di frutta e verdura sono molteplici. Il primo, anche se non in ordine di importanza, è di tipo economico: i prodotti di stagione dovrebbero, infatti, costare di meno dei prodotti non di stagione, essendo prodotti reperibili anche a Km 0. I prodotti non di stagione, infatti, in genere, sono provenienti da posti lontani (ed il costo…
Giovedì, 04 Febbraio 2016 22:08
Valutazione dello stato nutrizionale ed elaborazione di una dieta personalizzata
Scritto da Dott.ssa Valeria Sorbara Nutrizionista
Ciao, cerchi una nutrizionista per una dieta personalizzata a Bologna o a Modena? Qui puoi trovare la tua nutrizionista a Bologna o a Modena con una fantastica promozione! Per tutti i clienti Spiiky una fantastica promozione Consulenza Nutrizionale per Bologna o Modena che comprende: Colloquio preliminare Calcolo del BMI e della massa magra Elaborazione di una dieta personalizzata a soli 55€ anzichè 80€! La Dott.ssa Valeria Sorbara riceve presso CENTRO MEDICO LAME, VIA DELLE LAME 57 - 40122 BOLOGNA, 051…
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Domenica, 24 Gennaio 2016 14:59
10 consigli per combattere la cellulite: gli alimenti amici e nemici della cellulite
Scritto da Dott.ssa Valeria Sorbara Nutrizionista
Un’alimentazione sana è la prima alleata nella nostra battaglia quotidiana contro cellulite e pelle a buccia d’arancia, ti proponiamo di seguito i cibi amici e quelli nemici di gambe a prova di bikini. I nemici 1. SaleMeglio limitare nella propia alimentazione cibi molto salti ed evitare di mettere il sale direttamente sulla pasta o sul riso: meglio aggiungerlo solo all'acqua di cottura. Prestate inoltre attenzione alle etichette nutrizionali degli alimenti ed escludete quei cibi che presentano come primo ingrediente il…
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Venerdì, 13 Novembre 2015 20:52
MACRONUTRIENTI: I grassi
Scritto da Dott.ssa Valeria Sorbara Nutrizionista
I grassi (o lipidi) forniscono 9 calorie per grammo e possono essere in forma solida o liquida. Sono presenti in molti alimenti del mondo animale e vegetale e indispensabili per l’organismo umano. Le quantità presenti negli alimenti variano da: nulla o tracce come nella maggioranza di frutta e verdura, a presenze basse o medio basse come nelle carni e nel latte e latticini. I condimenti possono contenere percentuali di grasso al 100% come gli oli in generale o 85% circa…
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Venerdì, 13 Novembre 2015 20:47
MACRONUTRIENTI: Le proteine
Scritto da Dott.ssa Valeria Sorbara Nutrizionista
Le proteine (o protidi) forniscono circa 4 calorie per grammo e sono presenti in gran numero nel nostro corpo, di cui rappresentano, nel maschio adulto, il maggior componente, dopo l’acqua, costituendo circa il 17% del nostro peso corporeo.Sono sostanze composte da aminoacidi, molecole che in natura esistono in centinaia di tipologie diverse; gli aminoacidi necessari al nostro benessere sono però solo 20, 12 dei quali possono essere prodotti direttamente dal nostro corpo attraverso i processi metabolici, mentre gli altri 8,…
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Venerdì, 13 Novembre 2015 20:41
MACRONUTRIENTI: Gli zuccheri
Scritto da Dott.ssa Valeria Sorbara Nutrizionista
Gli zuccheri (detti anche carboidrati o glucidi) forniscono circa 4 calorie per grammo e sono presenti sia nelle cellule che nel sangue.Il quantitativo di zuccheri (nello specifico di glucosio) presente nel sangue, chiamato glicemia, dovrebbe essere mantenuto costante; un valore della glicemia molto elevato (iperglicemia) costituisce uno dei principali sintomi del diabete. Zuccheri semplici e complessiLa classificazione degli zuccheri dipende dal numero di molecole di cui sono composti.- Zuccheri Semplici: sono quelli che vengono assorbiti più in fretta dall’organismo, che…
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